EL DÌA DE LA TORTA FRITA.
En mi país la torta frita es un “casi símbolo” nacional.Combinado con el asado “a la uruguaya” y el mate,no hay coterráneo que no la consuma.Se vende en las calles de Montevideo,en las ferias,partidos de fútbol y en todo sitio dònde se reùna gente.
La torta frita se confecciona con harina,agua y sal,pero hay quienes agregan levadura.Se amasa y luego se cortan círculos de unos treinta centímetros de diámetro.El secreto de su sabor y punto exacto de contextura de la masa radica en freirlas en grasa bien caliente.
Ayer se celebrò el “DIA DE LOS TRABAJADORES”.Es la jornada de mayor consumo de asado “a la uruguaya” de todo el año.Los ciudadanos se reúnen a compartirlo en diversos sitios:en los patios,en las aceras,en la calle,en las esquinas,en las azoteas y hasta en los techos.
Por la tarde,los trabajadores concurren a los festejos.Se hace un “acto” y un “contra-acto”,en diferentes sitios de Montevideo.
Ayer se festejò como de costumbre.El consumo de asado “a la uruguaya y tortas fritas fue muy alto,como también es de costumbre.Cv.Mv.
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