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Archivo de Julio, 2014

La muerte de mis amigos. Autor David Gómez Salas

La muerte de mis amigos

Autor David Gómez Salas

Llego a mi huerto y veo a ese ente llamado optimismo, en el brillo de las hojas y tallos, en las puntas de las ramas de los árboles, en el pasto y en los arbustos, reflejos del sol y de la vida llena de energía.

Veo como florece la esperanza, con base en las raíces de la paciencia. Me deleito en el presente, con cada instante que transcurre.  Siento placer supremo cuando siembro árboles pensando en el porvenir de ese pequeño paraíso que rebasará, por mucho, mi existencia.

Vivo el embrujo de mi huerto, de sus árboles que exhiben con orgullo su follaje y visten el paisaje. Hogar de aves y conejos, y a la vez, área de paso para los coyotes, armadillos, alicantes y otros viajeros de la vida silvestre.

Con frecuencia por mi huerto, volaba una familia de halcones y, a veces, bajaban a tomar agua, cuando regaba mis árboles.  Vivían en algún lugar del arroyo seco, habitado por mezquites y arbustos del desierto.  Al norte de mi huerto, por allá donde vive la gente.

Extraño sus vuelos exploradores en busca de su alimento ¿Murieron por la contaminación de ese monstruo armador de autos? He visto en la carretera otras aves muertas.

Cada vez que esa fábrica pinta un auto, arroja a la atmósfera solventes y pintan uno cada dos minutos, incansable, frenética todos los minutos del año.  En las tardes noches cuando regreso de mi huerto a mi casa, siento ese olor a solvente. Lo llamo olor a dinero de la muerte…

Cuentos y poesías, Ensayo

Tiro de gracia. Autor David Gómez Salas

Tiro de gracia

Para leer

Haz click aquí: tiro-de-gracia

Cuentos y poesías

El camote combate la desnutrición y la diabetes

Más de 1.5 millones de menores de cinco años (13.6 por ciento) en el país se encuentran en esa condición –de acuerdo al último Informe Anual de UNICEF México en 2012– y alrededor del 80 por ciento de los adultos mayores que acuden a consulta médica son diagnosticados en ese sentido, refirió Grecia Fuentes Ponce, maestra en Ciencias del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM.

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A partir de un programa en África llamado VITA A –en el cual alimentaron a varios países con una variedad de camote anaranjado para combatir la desnutrición–, Fuentes Ponce y su equipo desarrollaron una línea de productos nutracéuticos (benéficos para la salud) elaborados a base de esta raíz comestible, dirigidos específicamente a niños y adultos mayores.

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“Para los pequeños pensamos en un batido o papilla más sólida que una comercial; para los adultos mayores en una harina, lista para hornearse, con la que pueden preparar diferentes platillos.

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Proveniente de Centroamérica, el camote (del género Ipomoea batatas) es reconocido por ser rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra; además, a la variedad blanca se le considera un alimento antidiabético, tras algunos estudios de campo con el producto llamado Caiapo, que “a las seis semanas de consumo bajó los niveles de glucosa en la sangre, el colesterol y la resistencia a la insulina”.

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Su alta productividad y bajo costo han permitido el cultivo en México; Guanajuato y Michoacán son los principales productores. De igual manera, es funcional en países en vías de desarrollo como África, así como en suelos con escasos nutrientes y sin fertilizantes.

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En especial, la variedad anaranjada contiene altas cantidades de vitamina A, nutriente esencial para el crecimiento óseo, el desarrollo de una buena visión y la producción de anticuerpos, entre otros, detalló.

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Alimentos Camorina

Derivado de los términos camote y harina, Alimentos Camorina es un proyecto que busca incluir en el mercado nacional estos artículos, con el objetivo de disminuir la desnutrición.

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Por medio de concursos de emprendimiento social y de negocios, los universitarios pretenden impulsar y buscar apoyo económico para consolidar este producto, que si bien está dirigido a los segmentos más vulnerables (infantes y adultos mayores, que requieren nutrientes en cantidades específicas), puede ser consumido por toda la población.

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Fuentes Ponce y su equipo incorporan, además del camote, minerales, proteínas y mejoran el sabor. “Si podemos procesarlo sin que represente un costo elevado, por qué no agregarle otros componentes naturales que le hacen falta a la raíz por sí misma”, consideró.

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“Vengo de una zona marginada con problemas de desnutrición y he podido distribuirlo ahí; aunque no hemos registrado los resultados, existen investigaciones que confirman las bondades de esta papa dulce”.

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Finalmente, manifestó que es prioritario hacer esfuerzos para fomentar la explotación eficiente de las posibilidades alimenticias y económicas que ofrecen los cultivos locales como las raíces y los tubérculos, en especial el camote.

Fuente: Boletín UNAM-DGCS-424   —- Ciudad Universitaria —-23 de julio de 2014.

Educación y cultura, Salud, Social, Política y economía

Los fantástilloris - Autor David Gómez Salas

Los fantástilloris

Autor David Gómez Salas

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En una selva maravillosa,

fantástica y muy lejana.

Vivía un hada poderosa,

que trabajaba de nana.

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Una noche fue a cuidar

a un fantástillori chicuelo.

El crío se soltó a llorar

y causó gran revuelo.

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El sonido emitido

superó lo conocido,

la población se espantó

por el estridente ruido.

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Sus lágrimas escurrieron

y originaron grandes ríos.

Llenaron lagos, océanos

y muchos terrenos bajíos.

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Los animales gritaron:

¡El agua nos puede ahogar!

Y partieron a las partes altas

para  lograrse, salvar.

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Los árboles al no poder viajar,

optaron por estirarse

para tener más altura

y de esta forma salvarse.

-

El  hada cuidadora envió

las lágrimas al universo.

Y los agujeros negros

quedaron cubiertos e inmersos.

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Si todo esto lo causó

un fantástillori  infante,

imagina lo que puede hacer

un fantástillori gigante.

Cuentos y poesías

Cuenticuento. Autor David Gómez salas

Cuenticuento. - Autor David Gómez Salas, el Jaguar

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Era un cuento tan inquieto que no pudo esperar a que se le ocurriera a algún escritor.  Escribió su historia y simultáneamente  fue su primer lector. Así que gracias a él mismo, el cuento nació.

Viajó por todo el universo y miles de sueños el cuento invadió.  Sueños que en  otros sueños , sueños  despertó.

Para encontrar  más  cuentos no inventados,  debes recordar  que  en la imaginación de la ilusión existen mil millones  más.

Cuentos y poesías

El loro distraído. Autor David Gómez Salas

El loro distraído

Autor David Gómez Salas

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Un joven elefante que jugueteaba alegre

al sentirse cansado, se detuvo a reposar

atrás de un álamo plateado.

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El árbol tenía más de cien mil de hojas

con envés blanco, que parecían espejos brillantes.

Y desde cierta ubicación, donde estaba un loro,

en cada hoja se reflejaba, el joven elefante.

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El loro imaginó que los pequeños elefantes, que veía,

eran frutos del árbol. Pequeños y abundantes.

Así que voló hacia el árbol, con la intención

de alimentarse con aquellos elefantitos.

Pero al estar más cerca vio: miles de loritos

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Dios mío ― dijo sorprendido

¡Mi árbol genealógico, he conocido!

Cuentos y poesías, Educación y cultura

El cuento que se inventó a sí mismo

El cuento que se inventó a sí mismo

Autor David Gómez Salas, el Jaguar

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Era tan inquieto que no pudo esperar

a que se le ocurriera a algún escritor.

Escribió su historia, él fue su primer lector

y de esta forma el cuento nació.

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La invención viajó

y miles de sueños, el cuento invadió.

Como este cuento hay miles de cuentos más,

que nadie ha escrito y existen ya.

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Es la fantasía la gran inventora

de las historias más conmovedoras.

INDAUTOR - SEP MEXICO

Cuentos y poesías

Indolencia Autor David Gómez salas

Indolencia

Autor  David Gómez Salas

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Los árboles callaron estoicos

las atrocidades del dinero.

El aire dejó de ser aire

y  las aves murieron primero.

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Después llegó la enfermedad

y sucumbimos  todos.

Nos faltó arrojo y honor

en nuestro negro periodo.

-

Las piedras, siempre necias,

con  vanagloria escribieron:

“Ecocidas y embusteros

también sepultados, fueron”

Cuentos y poesías
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