El escritor Julio César Melchior, autor de varios libros dedicados a rescatar la historia y cultura de los descendientes de alemanes del Volga, acaba de lanzar un nuevo libro, titulado “La gastronomía de los alemanes del Volga”, que rescata ciento cincuenta recetas de cocina tradicionales de los alemanes del Volga.
Al respecto de la obra, el Prof. Desiderio Walter opina en la introducción al libro que “Después de un arduo trabajo de investigación llevado a cabo durante más de dos años, en los que visitó y entrevistó pacientemente a infinidad de mujeres mayores de descendientes de alemanes del Volga, de hurgar en cuanto archivo culinario fuera posible hallar vestigios de alguna receta ya extinta, e investigar con obstinación la memoria colectiva para reconstruir platos perdidos en el olvido de las migraciones, el escritor Julio César Melchior nos presenta esta preciosa colección de más de cien recetas de cocina.
“Un trabajo que debe ser valorado en su justa medida cultural. Porque rescata antiguas recetas que, por esas circunstancias de la vida moderna, donde no parece haber tiempo para preparar comidas que requieren de tiempo y paciencia, comienzan a desaparecer. Y en esta obra no solamente vuelven a resurgir sino que quedarán inmortalizadas en el recuerdo permanente de los descendientes de alemanes del Volga, como uno de los legados más preciosos que alguien pudiera dejar a sus descendientes.
“En resumen, en estas páginas encontramos más de cien recetas, con varios siglos de antigüedad, que componen la tradicional cocina de los descendientes de alemanes del Volga. Una obra que merece ser adquirida, no sólo para aprender a elaborar y degustar los exquisitos platos que presenta, sino también para guardar como un tesoro de incalculable valor cultural e histórico”.

(información de prensa)

Una mirada impertinente, el nuevo libro de la Directora de el gRillo, se presentó en Gente de Letras.

Disertaron Berta Bilbao Richter, Ester de Izaguirre y Germán Cáceres. Moderó Graciela Boggini.

En primera fila estuvo Horacio Semeraro, uno de los Secretarios de Redacción de la Revista (las otras somos Miryam Gover de Nasatsky y yo).

Segundo año
¡No podés faltar!

Sábado 21 de Noviembre, a las 18.30 horas

(se ruega puntualidad)

“CAFÉ LITERARIO RÍO DE LETRAS”

Café de La Subasta
Río de Janeiro 54
(Altura Rivadavia 4500 C. Aut. de Bs. As.
Estación Río de Janeiro Subte A)

Presentaciones de libros:

* Susana Cattaneo: “Bufanda de pájaros”. Presentación a cargo de la escritora Susana Fernández Sachaos. Lectura de poemas por la autora.

* Sebastián Olaso: “Tiranía del desborde”. Presentación a cargo del escritor Sebastián Barrasa. Lectura de poemas por el autor.

Lectura programada de los escritores:

· Juan Domingo Carrizo

· Esteban Charpentier

· Laura Beatriz Chiesa

· Silvia Montenegro

· Hugo Alberto Patuto

A continuación: micrófono abierto.

—————————-
Te esperamos para compartir el cierre del ciclo…

¡a lo grande!

Coordinan:

Susana Cattaneo
Patricia Ortiz
Norma Padra
Manuel Ruano
Liliana Varela

e-mail: riodeletras@gmail.com
www.encuentros-riodeletras.blogspot.com
www.revistapapirolas.blogspot.com
http://es.geocities.com/normapadra
http://www.elciberperiodico.com.ar
http://muestrariodepalabras.blogspot.com
www.edicionesmuestrario.com.ar
http://lascosasporsunombre.blogspot.com
http://esunvuelolimpio.blogspot.com
http://elciberperiodico.com.ar
http://apalabrado.blogspot.com/

“Al borde de la Palabra” www.arinfo.com.ar -
Escuchanos todos los martes de 18 a 19 hs.: Liliana Varela / Patricia Ortiz
http://albordedelapalabra.blogspot.com

Les envío el número cero de la Revista Arcadia para que la difundan

Darío Oliva

http://arcadiavillamercedina.blogspot.com

http://elojoenlacornisa.blogspot.com

María Clotilde Pérez Pérsico

En El ghetto de las ocho puertas, el relato testimonial de Mira Ostromogilska, sobreviviente del ghetto de Varsovia, cobra una nueva dimensión. Los nefastos acontecimientos históricos vividos por ella se combinan con un encuadre imaginario configurador de la narración. Su voz auténtica, encarnada en la protagonista principal, nos permite conocer en primera persona los pormenores de lo padecido. Así, el testimonio cobra forma novelada aunque está más cerca de lo referencial que de la ficción. Fue víctima y testigo de un horror que no debe ser olvidado.
Como en un montaje cinematográfico, de manera ágil y amena, Alejandro Parisi va enhebrando una diversidad de secuencias en las que predominan más la incertidumbre y el miedo que la certeza y en las que los detalles individuales se interrelacionan con graves hechos de trascendencia colectiva. Así, su habilidad narrativa logra poner en evidencia la aberración de un fenómeno histórico-existencial como el nazismo que nunca debió haber ocurrido.
La obra marca una curva, desde la infancia de Mira en Lodz y las terribles vicisitudes en el ghetto de Varsovia hasta que, terminada la guerra, se instala primero en Alemania, después en París y, finalmente, en Argentina. Cada mención geográfica, unida al momento histórico que le tocó vivir, constituye un centro temático, generador de determinados acontecimientos. Éstos se van amplificando en un crescendo, a partir de los débiles temores que cubrían Europa frente a las ambiciones alemanas, hasta que se produce la hecatombe cuando invaden Polonia y desatan la feroz persecución contra los judíos.
Cuando por fin los sobrevivientes vuelven a sentirse libres, Mira trata de encontrar a Teo, el hijo de su hermana que hará pasar por su propio hijo para migrar a cualquier otro lugar y poder tener una existencia digna. Aunque pronto comprendieron que no todos los países estaban dispuestos a aceptar a los judíos, en ningún momento se sintieron víctimas. Consideraron que eran “seres endurecidos por la guerra y con toda la vida por delante”. Sólo como católicos pudieron conseguir la visa argentina en 1952. Lo importante era volver a empezar.
La obra rescata y reconstruye, a través de la memoria de la protagonista, las circunstancias, sentimientos, dudas, inquietudes y sueños, todo aquello que escapa al registro histórico y que configura una imagen más vívida de lo acontecido, abriéndolo a nuevas interpretaciones. Un conjunto de fotos en orden cronológico registran visualmente los momentos claves del relato y refuerzan su sentido.
No es de extrañar los años de silencio que mantuvo Mira sobre lo sufrido en Europa durante el nazismo. Quizás las palabras eran insuficientes para transmitir sus traumáticas vivencias que todos conocían y callaban. Al final de su vida, con total lucidez, sintió la necesidad de contarles a sus descendientes su historia tan particular para mantener viva la memoria.
Alejandro Parisi, guionista y escritor, autor de Delivery, su primera novela, escuchó el relato de Mira a través de numerosas entrevistas y supo plasmarlo en forma dinámica y equilibrada en la novela El ghetto de las ocho puertas. Como él mismo expresa, se trata de “una historia desbordante, que me vi obligado a recortar como un cirujano, frente a aquella mujer que lo recordaba todo”. Constituye un relato apasionante y un gran ejemplo del triunfo de la vida frente a la destrucción y la muerte sistemática instaurada por los nazis.

La Mediana Edad, el “Nido Vacío”

Introducción

Hola amigas, antes de abordar los temas que forman parte de mi exposición desearía transmitirles algunas reflexiones a modo de introducción.
A título informativo les quiero presentar un informe de las Organización Mundial de la Salud que estima que la población mundial de adultos de 60 años en adelante es de más de 700 millones de personas y se prevee que en el año 2050 esta cifra se triplicará. Llegando a casi 1.900 millones. El crecimiento demográfico de dicha franja nos debería motivar para analizar la magnitud de esta transformación: prolongación de la expectativa de vida.
Pensemos que el inicio del siglio XXI nos encuentra en un universo tecnológico y globalizado y a su vez con diversidad de modelos. O sea, que vivimos en un mundo que se ha vuelto digital; según la visión de Nicolás Negroponte.
La preponderancia del campo visual en la sociedad actual, jerarquizando una cultura de la imagen y acompañada por sofisticados herramientas de marketing, tiende a imponer una ilusión colectiva de “aversión a envejecer”. En algunas mayores se observa la tendencia a prolongar su existencia juvenil en relación como un desafío a la realidad de la vida.
Esta tendencia permite a muchas personas disimular o disfrazar su preocupación por su envejecimiento, pero nunca retrasarlo o retenerlo.
Muchas mujeres enmascaran su temor al envejecimiento intentando detener magicamente el paso del tiempo con cirugías estéticas o tratamientos equivalentes. Pero estos avances no pueden retrasar o retener el rejoj biológico a pesar de que muchas se autoengañen disimulando ante si mismas estos temores a través del reflejo de un rostro joven ante el espejo.
Al margen del aspecto físico la problemática de la mujer en el transcurso de su vida es un proceso progresivo e intrínseco acompañado de complejos cambios cíclicos que se van dando en el desarrollo de la personalidad en sus distintas etapas evolutivas.
Este proceso va demarcando su principio de realidad, no siempre compatible con sus fantasías o expectativas que la realidad le depara.
A partir de los años 70 comienzan a aparecer los primeros estudios acerca del tema de la mediana edad. Porqué no se planteaba antes? Porque el tiempo de vida, al ser más corto, determinaba que los ciclos se sucedían más rapidamente unos a otros, se pasaba de joven a viejo sin tanta transición.
Además hay que tener en cuenta que en una cultura patriarcal con una rígida división de géneros se suponía que el lugar social para las mujeres se encuadraba dentro de la intimidad doméstica y familiar y una femeneidad basada en el rol de “ser madre” y un papel asignado al hombre de ser el proveedor y el sostén del hogar; cada cosas estaba en su lugar y no se planteaban demasiados conflictos.
El hombre como jefe de familia debía de preocuparse por el sustento y no podía pensar demasaiado en el tiempo libre, la mujer ya tenía como madre y ama de casa sufuciente< Si contaba con otras expectativas eran focos de conflictos y síntomas diversos, y aquellas mujeres que no se resignaban y no adherían a los mandatos sociales se destacaban como mujeres “diferentes” .
Frente a estas perspectivas, el avance del deterioro físico propio del envejecer, tanto en hombres como en mujeres provocaban una actitud de resignación. Con semejante proyecto de vida y de muerte, en la cultura de la época no había demasiado lugar ni tiempo para ocuparse de las arrugas, menopausia, o tiempo libre después de la jubilación y si existía alguna preocupación por estos temas, no se presentaban las soluciones y propuestas que hay actualmente.
Tampoco hay que dejar de pensar que la cultura del trabajo solidario, la defensa ferrea de las familias son valores importantes que nos han transmitido las generaciones mayores mayoritariamende de raigambre inmigrante.
En el contexto actual nos beneficiamos en la mediana edad con la posibilidad de disfrutar de los valores culturales actuales, la diversificación de ideales y estilos a alcanzar, la flexibilidad de los roles por sexo, la moda al estilo propio, la variedad de ideales de trabajo o profesión, el mayor permiso para disfrutar el ocio, pero también estamos más sujetos que nuestros padres a sus desventajas, la sociedad de consumo que vuelve rapidamente obsoletos los productos sustituyéndolos por otros más avanzados, estimulan con su mayor oferta, nuestra demanda y la cultura de lo descartable atraviesa todos los órdenes, incuida la condición humana, opone una resistencia a los valores transmitidos por nuestros mayores.
Tema complejo el de la mediana edad en medio de una transición cultural que nos llena de incertidumbres y que en el presente y en lo personal, nos plantea ventajas que a su vez, pueden leerse como desventajas.
En el plano biológico la ventaja es una mayor expectativa de vida, y como desventaja se envejece durante más tiempo; hay adecuaciones, trabajos psiquicos graduales que deben hacerse a los cuarenta, a los cincuenta, y aún más adelante.
En el plano cultural, las ventajas son mayores libertades y posibilidades de realización personal, y como desventaja valores culturales vigentes que conspiran contra el envejecer, empobreciendo y achatando la realización personal.
Si sabemos que crecer es envejecer y apostamos a que envejecer siga haciendo crecer dependerá de la posición personal que vayamos adoptando frente a cada uno de los temas el que podamos gozar de sus ventajas y no sucumbir en el empeño.
Las personalidades rígidas que presentan dificultad para adaptarse a los cambios que plantea el paso del tiempo por eso intentan detenerlo en esa cumbre, procuran evitar que el tiempo no pase.
Esto se asienta en los prejuicios habituales respecto del envejecimiento, al cual en lugar de percibirlo como una posibilidad de seguir creciendo es pensado coo sinonimo de decadencia, de ahí la importancia de revisar esta concepción que si no se cambia, generará además de dificultades en el vínculo con sus hijos, ya sean niños o adolescentes, o sea que tampoco podrán reflexionar sobre la mediana edad, y el balance que realicem no será satisfactorio y el pensar que el futuro les inspirará más angustia que posibles proyectos a concretar.
No soportaremos el carácter perecedero de la vida porque creemos que el único sentido que ella tiene se asienta en la belleza fresca y lozana. Si a la vez no lo pensamos como un punto de partida sino como nuevos caminos que se abren y diversifican, vale pensar la mediana edad como “una travesía”.
La preocupación por la imagen ha acompañado a la mujer a lo largo de la historia, lo que tiene de novedoso en este tiempo es la convergencia de dos dimensiones: una de carácter socioeconómico y cultural, que es la sociedad de consumo que erige al propio cuerpo como mercancía e impone un modelo de belleza que exalta la delgadez y lozanía eterna.
La otra dimensión, la científica se refiere a las nuevas tecnologías que permiten hacer realidad los sueños de transformación antes imposible y luego los medios de comunicación, en especial la TV donde hay una tiranía que sojuzga, la de mostrarse como se usa, que se presenta como la imagen perfecta donde pasamos de ser sujetos a objetos de consumo.
Otro tema importante es la transformación interna que implica la discordancia entre poseer un espíritu joven y reconocer que el cuerpo envejece, eso no significa descuidar los avatares del cuerpo, al contrario requiere el trabajo de cuidado, para que acompañe de mejor modo los proyectos que seguirán al final de nuestros días porque una cosa es conciliar mundo interno y cuerpo bajo el signo del trabajo auténtico y otra es buscarlo con la salida mágica.
Si uno responde al modelo de belleza actual, delata un mundo psíquico achatado, empobrecido que entiende que “para ser” hay que “parecerse a” , Tenemos que plantearnos ¿que estamos haciendo con mi vida?, ¿cuál es el sentido que le doy?, como aprovecho el poder vivir más para vivir mejor?

El Nido Vacío

Cuando avanza la edad, llega el momento en que nuestros hijos se independizan, se alejan del hogar. El nido vacío tema de por si difícil para la mujer se compensa con la entrada de yernos y nueras en escena. Una película interpretada por Jane Fonda, (Una Suegra de Cuidado), muestra una conflictuada suegra por la noticia de la aparición de la nuera de su único hijo. Esta comedia constituye un drama real y cotidiano.
Es el momento en que la mujer se reencuentra consigo misma, con los intereses y los deseos que circulan por un lugar distinto del rol maternal. A las mujeres no las alertan que la función maternal es finita y las demostraciones de amor de los hijos tienen fecha de vencimiento. Las ilusiones de la maternidad infinita no pueden ser satisfechas, esto se ve no solo en amas de casa sino también en las que desarrollan actividades profesionales que ponen todo su esfuerzo al servicio de la crianza esprando el reconocimiento de tanto esfuerzo, creyendo que siempre las iban a necesitar y que iban a ocupar un lugar de privilegio. Es muy difícil desprenderse de ese sentimiento. Las mujeres aún sabiendo intelectualmente que la maternidad es una tarea destinada a criar hijos para que crezcan, que sean capaces de amar, de desarrollarse, cuando llega el momento de que la vida las corre de ese lugar, la vivencia del dolor y el desgarro es intensa.
En otras palabras , que el trabajo maternal no es a cuenta de goces futuros ciertos ni mucho menos garantizados, por muy buenos que hayan sido los vínculos maternales, por eso es importante que las mujeres estuvieran preparadas para una función maternal con tiempo limitado, estarían mejor preparadas para desprenderse de la tarea de crianza sin tanto sufrimiento, eso no quiere decir que los hijos dejen de querer a lo padres.
De la misma manera que cambian los hijos cuando son adultos, también cambian las mujeres cuando la crianza llega a su fin, las madres enfrentan el vacío en espacios disponibles que les permitan descubrir sus propios deseos tapados por la maternidad, pero eso cuesta mucho. Es evidente que las dificultades sean mayores para las madres que para los hijos.
Si bien es cierto que la tarea es ardua y laboriosa, también es cierto que la vida de una mujer no se agota en el rol maternal, aunque dicho rol haya ocupado un lugar muy significativo en su vida y el camino que tiene que recorrer, está lleno de obstáculosy los más difíciles de superar se encuentran en el interior de la propia subjetividad femenina.
Uno de los riesgos que se pueden generar en la mediana edad es la soledad creciente. La organización de nuestra sociedad patriarcal ha preparado a la mujer para estar al srvicio de las necesidades ajenas; primero de los padres, luego de sus compañeros y finalmente de sus hijos que le impiden ver los propios y de tanto acomodarse terminan haciendo propios los deseos de los otros.
Abordar cambios obliga a buscar en el interior los deseos postergados y dirigir la mirada hacia si misma, acostumbrada a las necesidades en los ojos ajenos. En esta etapa cuando los hijos crecieron es cuando muchas mujeres ostentan con orgullo la sensación del deber cumplido y cierto entusiasmo por la ansiada libertad, pero a veces tienen dificultad de disponer de tanta libertad y no saber que hacer con ella. Esta etapa de deber cumplido suele coincidir con la menopausia que contribuye a malentendidos que muchas mujeres expresan como desorientación ante el futuro, vivencia de pérdidas, y vaciamiento que lo atribuyen a los trastornos de la edad, cuando en realidad son producto del vacío que deja el propio deseo insatisfecho por haber transitado en la vida como satélite del deseo ajeno.
Este condicionamiento de género le impide a las mujeres implementar cambios en el aprendizaje de vínculos basados en la dependencia; uno de esos vínculos es la dependencia económica y la dependencia legal, que a veces esa dependencia está disfrazada a menudo de amor incondicional al marido; a diferencia del hombre que parece saber que la mayor protección posible está dentro de cada uno y eso le permite asumir grandes riesgos y convertirse en protectores oficiales de la otra mitad del género humano, nosotras. Esto no le hace ningún favor a las mujeres ni a los varones. Les exige a los hombres ser protectores aunque no puedan prohibiéndoles sus derechos a sentir mioedo y condena a las mujeres con la imagen de la debilidad que las hace creer vulnerables cuando no lo son. O sea se decreta la dependencia como destino femenino.
Cuando la mujer fracasa, por ejemplo en un proyecto laboral, es la prueba de su incapacidad mientras que en el hombre en iguales circunstancias se lamenta de su mala suerte.

Perspectivas de la Mediana Edad

La mediana edad se puede transitar por tres caminos posibles. Vamos a centrarnos en lo que le sucede a cada persona con la percepción de la transitoriedad de la belleza. En primer lugar están las personas que no pueden disfrutar de la belleza cuando saben que está condenada a desaparecer, como la nieve, es como si estas personas sostienen que la belleza no tiene sentido si está condenada a desaparecer, sería el peor camino de la “crisis de la mediana edad” . En segundo lugar se encuentran las personas que se revelan contra lo que la realidad les demuestra, “es imposible que tanta belleza este destinada a su desaparición” porque tendría que perdurar de alguna ,manera. Es lo que denominamos el segundo camino de la crisis de la mediana edad. Estas exigencias de eternidad tienen mucho más que ver con los deseos propios de cada persona que con la realidad misma. Quizás por esto se puede contradecir el primer argumento, sosteniendo que ni la transitoriedad de la belleza ni la negación llegan a devaluarla. El carácter efímero de algo que existe estría agregándole valor.
Esta aceptación del aumento del valor de lo que es transitorio constituiria una tercera disposición para comprender la temática de la mediana edad, es como si una persona dijera, las cosas que son efímeras adquieren un valor adicional precisamente por su carácter de transitorias; esto es lo que denominamos el camino de transición de la mediana edad.
De esta manera podemos comprender como aquello que es efímero, que dura un instante suelen tener un efecto más duradero en nuestra subjetividad que aquello otro de lo que disponemos eternamente.
Estos tres caminos diferentes para el tránsito de la mediana edad revelan tres formas frente a la vida. La elección de cada uno de estos caminos se impone a cada persona y tiene que ver con su personalidad, su historia, sus conflictos, sus sueños; no pueden elegirse. Pero tomar conciencia y reflexionar acerca de esa manera de mirar la realidad resulta un primer paso para intentar modificarla.
De alguna manera el reconocimiento de la trnsitoriedad de la vida individual obliga a atravesar un proceso de duelo. Pensamos que hacer duelo por los inevitables cambios que puedan ocasionar desagrado, angustia, temor de otros estados afectivos, resultan indispensables para lograr una salida.
El primer camino en que la persona expresa que nada tiene sentido si está condenado a la desaparición incluyendo la propia vida individual, suele evidenciar un estado un estado de tristeza y añoranza y suele promocinarse una suerte de envejecimiento prematuro, se puede denominar a este estado “huída o escape al futuro” .
El segundo camino de la crisis de la mediana edad en el que la persona expresas la dificultad para aceptar que la propia vida está sujeta a la ley de la transitoriedad universal de lo transitado puede predominar un estado de aceleración; es el caso de que las personas comienzan una carrera desesperada en busca del tiempo perdido. Lo contrario del camino anterior solemos denominar “huída o escape al pasado”.
En estos dos caminos la persona está expresando su dificultad o su imposibilidad de reconocer lo que está sucediendo, y su esfuerzo para modificar su situación, de alguna manera continuar con su vida.
Estos caminos implican una problemática por atender y por considerar con cuidado, porque sus consecuencias ocasionan daños muchas veces irreversibles, estos caminos implican una búsqueda de inmortabilidad.
Existe un tercer camino, de la transición de la mediana edad, la persona puede otorgar un valor especial a lo transitorio promoviendo un proceso interno ligado al reconocimiento y a la integración a la transitoriedad de la vida individual que le permite favorecer la continuidad del desrrollo.
En este tercer camino están faciltados los procesos de duelo, como una verdadera elaboración que posibilita una integración renovada de la personalidad que le permita observar cambios auténticos que revelan vínculos con las demas personas y con toda la cadena generacional.

Lic. Martha H. Lavandeira Andrade
Psicóloga