Inmigración y Literatura

vida cotidiana en la Argentina (1810 - 1960)

 

1ª Semana Gastronómica Española

LITERATURA Y ALIMENTOS

CUANDO SE NOS HACE AGUA LA LETRA

Alimentarse es ingerir sustancias necesarias para no morir de inanición. Comer es celebrar un ritual en torno a sabores y aromas que forman parte indeleble de la memoria y la identidad. Desde los tiempos más remotos, los escritores han sabido convertir en excelente literatura sus experiencias y observaciones acerca de la estrecha ligazón que el ceremonial de la mesa establece con el mundo social, con la historia, con la cultura, con la vida. Este ciclo invita a recorrer, en un apretado pero exquisito itinerario, algunas de las innumerables páginas de antología que las letras de España ofrecen en torno a las cosas del comer.

Jornada coordinada por Raquel Macciuci

Algo de los clásicos: caballeros, villanos, señoritos y clases medias ante la mesa
Norberto Álvarez: Parabién de los yantares. La comida: ¿necesidad o construcción cultural? (Universidad Nacional de Mar del Plata)
Florencia Calvo: De las ventas a las bodas. Sabores y literatura en el Quijote (UBA)
Marcelo Topuzian: Morales literarias de la ingesta: figuras del comer y del beber en Fortunata y Jacinta de Galdós (UBA)

Los sabores de la tierra: guerra, escasez, exilios, reencuentros
Mariela Sánchez: Cocina gallega en su tinta. Algunas incursiones de escritores de Galicia en torno a la comida (Universidad Nacional de La Plata)
Virginia Bonatto: Comida, historia y género en La Plaza del Diamante de Mercé Rodoreda (Universidad Nacional de La Plata)
Federico Gerhardt: Max Aub en busca de los sabores perdidos (Universidad Nacional de La Plata)

Del hambre al bienestar, de la posguerra al nuevo siglo
Raquel Macciuci: Manuel Vicent, una luz de moscatel y aceite virgen de oliva. Poética y liturgia de alimentos primordiales (Universidad Nacional de La Plata)
Eduardo Rojas: …ningún español sin pan. Sobre el cine de Rafael Azcona (Crítico de cine - UBA)
Néstor Bórquez: Gastronomía y novela negra: las recetas de Vázquez Montalbán (Universidad Nacional de la Patagonia Austral)

Con inscripción on line AQUÍ hasta el 09/04/2013
En el marco de la 1ª Semana Gastronómica Española organizada por Oficina Española de Turismo, en colaboración con Embajada de España, Oficina Comercial y Cámara española de Comercio en Argentina y CCEBA.

16 de abril - de 15.00 a 20.00h Sede Florida 943
Colectividades Argentinas

Si le ha gustado esta entrada, por favor considere dejar un comentario o suscríbase al feed y reciba las actualizaciones regularmente.


Deje su comentario

Debe para dejar un comentario.

chatroulette chatrandom