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Medio ambiente y salud

El líquido vital es algo imperfecto

De un lado a otro del planeta las dietas incluyen el llamado líquido vital. Varios estudios científicos han repetido una y otra vez que tomar agua es una de las vías por las que el organismo humano puede mantenerse saludable, con los nutrientes necesarios. Sin embargo, ahora la doctora británica Margaret McCartney asegura que los grandes beneficios de su uso regular para consumo humano son exagerados y las personas que no se separan de una botella de Evian o Volvic ponen en riesgo su propia salud.

“Las recomendaciones oficiales del Servicio Nacional de Salud de Gran Bretaña  que dicen que la gente debe tratar de beber de seis a ocho vasos de agua (o líquido) por día para prevenir la deshidratación, son insostenibles porque no hay evidencias convincentes en apoyo de estas políticas”, señaló la médica general de la ciudad británica de Glasgow.

La doctora agregó que lo mismo sucede con el requerimiento de muchas escuelas británicas que piden que los estudiantes traigan una botella de agua de casa.

McCartney afirma que estos mitos de la necesidad y beneficencia de beber agua en abundancia las crean las empresas que producen agua potable con el fin de aumentar sus beneficios económicos.

Originalmente, la idea de tomar mucha agua, al parecer, surgió de recomendaciones oficiales, publicadas en 1945 y  que en particular, decían que los adultos deben consumir 2,5 litros de agua al día (un mililitro por cada caloría consumida).

Sin embargo, el documento contiene también una observación importante, que hoy en día es a menudo ignorada de que la mayor parte de la cantidad de agua necesaria para las personas ya está contenida en los productos que consumen.

El consumo excesivo de agua puede causar daño a la salud de las personas, por ejemplo, hiponatremia, un trastorno hidroelectrolítico definido por un bajo nivel de sal, intoxicación por agua e incluso la muerte, afirma la revista médica American Journal of Physiology.
Cortesia Internet

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