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Calidad y Gestión

Gestión de la calidad en las empresas, certificación de normas ISO 9000, 14000, 22000, GMP, HACCP, Cuadro de Mando Integral

 
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¿QUÉ ES UN “DOCUMENTO”?

¿QUÉ ES UN “DOCUMENTO”?

Un documento es la propia información y su medio de soporte, y el conjunto de documentos de una organización se denomina documentación, independientemente de que tenga o no implementado de manera formal un sistema  de gestión.

Documentos del sistema de gestión

Documentos del sistema de gestión

Un documento cumple con determinados objetivos, algunos ejemplos de éstos son:

  1. Comunicación de la información: como una herramienta para la comunicación y la transmisión de la información. El tipo y la extensión de la documentación dependerá de la naturaleza de los productos y procesos de la organización, del grado de formalidad de los sistemas de comunicación y de la capacidad de las personas para comunicarse dentro de la organización, así como de su cultura.
  2. Evidencia de la conformidad: aporte de evidencia de que lo planificado se ha llevado a cabo realmente.
  3. Compartir conocimientos: con el fin de difundir y preservar las experiencias de la organización.

Entre los documentos más relevantes para los diversos sistemas de gestión, ya sea de calidad (ISO 9000), de medio ambiente (ISO 14000), de inocuidad y seguridad de los alimentos (ISO 22000), o salud y seguridad ocupacional (OHSAS 18000), se pueden mencionar a los siguientes:

  • Política de la calidad
  • Manual de Gestión Ambiental
  • Plan HACCP
  • Procedimientos operativos para control de peligros ocupacionales
  • Registros de control de procesos
  • Informes de auditorías internas
  • Registros de revisión por la dirección
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Gestión empresaria, ISO 14000, ISO 22000, ISO 9000, OHSAS 18000, PYMES

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